食品的冷卻冷藏  將冷卻后的食品儲藏在冰點以上的某一 冷庫由冷庫保溫本體和制冷系統(tǒng)組成。制冷系統(tǒng)又由風冷式冷凝器，風冷式蒸發(fā)器，電氣控制組成。冷庫建造規(guī)定溫度即稱為冷卻冷藏。由于在冷卻冷藏中，食品不發(fā)生質(zhì)變，并能保持生體食品的鮮活狀態(tài)和生體食品的鮮度，故冷卻冷藏稱為食品保鮮。 1.食品冷卻冷藏的條件   冷 氣流流動方向距障礙物應(yīng)增到“2W”。如果設(shè)備頂部不與井頂水平，需用排氣錐或排氣管，將排氣升高到井頂。這是最低要求。卻冷藏的食品有生體食品和非生體食品兩大類。由于品種繁多，特性各異，所以其儲藏溫度和時間各不相同，其溫度范圍一般在O℃~15℃，時間為幾天到一年左右。   果蔬因產(chǎn)地、氣候、栽培、施肥、種類、品種不同，其儲藏 如此優(yōu)秀冷庫工程建造廠家，還有什么理由不選擇呢？中冷制冷，一個專注冷庫設(shè)計、冷庫工程建造、冷庫工程安裝的服務(wù)商，經(jīng)驗豐富，不容錯 市面上,做 在北方地區(qū)屋頂都有防凍保溫層，因而支承機組的槽鋼與屋頂?shù)慕ㄖ?gòu)件應(yīng)處理好（冷凝器機組與吹風冷式蒸發(fā)器的垂直距離不能超過30米即100英尺，否則造成制冷效率降低，缺潤滑油而損壞壓縮機），要牢固可靠。冷庫工程建造的廠家不說千千萬,但也不在少數(shù),同樣的做一件事情,然而不同的人做會有不同的結(jié)果。同樣都是在做冷庫工程，但為什么就是有更多的人們愿意選擇中冷制冷呢？套用現(xiàn)在很火的一句話就是“同是冷庫工程建造廠家，

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礙物應(yīng)增到“2W”。如果設(shè)備頂部不與井頂水平，需用排氣錐或排氣管，將排氣升高到井頂。這是最低要求。是采冰用于保藏食品。北京的故宮里，就有大冰窖，用于儲藏皇室享用的食品。50年代在哈爾濱市就有大冰窖，用于儲藏食品。目前，在東北等地的農(nóng)村還有大冰窖。  冰藏新鮮期限的長短，主要取決于冰的用量是否充足和冰窖的隔熱是否充分。冰藏的用冰量包括兩個方面，即將食品冷卻到接近0℃和冰藏過程維持低溫所需要的冷量。冷庫建造 http://m.daikexuan.com